Cotar nació en 1935 y, tras pasar por distintas gestiones privadas, llegó al límite en 2022. Sin respuestas y con salarios adeudados, las trabajadoras y trabajadores decidieron tomar la fábrica, organizarse y crear la Nueva Cooperativa de Tamberos de Rosario.

Para muchos, Cotar fue mucho más que un empleo. Luis Rivarola lleva 28 años en la planta, mientras que Hugo Acosta suma 43 años. Ambos recuerdan los momentos más duros: cobros inciertos, salarios que eran apenas “migajas” y hasta tickets para comprar alimentos.

El 2022 marcó un antes y un después. La fábrica estaba devastada y había perdido credibilidad. Durante meses realizaron movilizaciones y reclamos hasta que, reunidos en asamblea, decidieron tomar las riendas de la empresa.

Hoy, Nueva Cotar tiene 120 socios. La gestión y la producción están en manos de los propios trabajadores, con asambleas y un Consejo Directivo integrado por quienes conocen la planta desde adentro.

El resultado empieza a verse: la producción creció significativamente y avanza el proceso judicial para adquirir definitivamente la planta y la histórica marca. El objetivo es lograr estabilidad, crecer, exportar y garantizar el futuro de sus trabajadores.

Para Luis y Hugo, el mayor orgullo es saber que Cotar quedará en manos de sus compañeras y compañeros, con salarios y condiciones dignas.

Después de más de cuatro décadas, Hugo lo resume con emoción: “Veo cómo está la empresa y me voy orgulloso”.

Una historia de resistencia, trabajo y organización, donde una marca histórica volvió a producir gracias a quienes nunca dejaron de creer en ella.